Weinwissen live erleben: HLW-SchülerInnen bei DAC-Präsentation

Ein besonderes Highlight war für die Schülerinnen und Schüler der 3. Klasse der HLW, die derzeit die Zusatzausbildung zum Jungsommelier absolvieren, der Besuch der diesjährigen DAC-Präsentation in der Hofburg.

Im prunkvollen Ambiente der Wiener Hofburg erhielten die angehenden Jungsommeliers spannende Einblicke in die Welt der österreichischen Qualitätsweine. Im Mittelpunkt standen die charakteristischen DAC-Weine , die für ihre regionale Typizität und hohe Qualität bekannt sind. Die Veranstaltung bot den Jugendlichen die Möglichkeit, ihr im Unterricht erworbenes Fachwissen praxisnah zu vertiefen und direkt mit Winzerinnen und Winzern ins Gespräch zu kommen. Unterschiedliche Herkunftsregionen, Ausbauarten und Stilistiken konnten verkostet und fachlich analysiert werden.

Begleitet wurden die Schülerinnen und Schüler von Direktorin Mag. Elfriede Eisenecker sowie Fachvorständin Eva Hauska, die großen Wert auf praxisnahe Ausbildung und den direkten Kontakt zur Branche legen. Der Besuch stellte eine wertvolle Ergänzung zum Unterricht dar und bot zugleich eine motivierende Erfahrung auf dem Weg zum erfolgreichen Abschluss als Jungsommelier.